Emmi est la plus grande entreprise de transformation du lait en Suisse et emploie environ 6000 personnes. Emmi est connue pour des produits comme Caffè Latte, Energy Milk ou AktiFit. L'équipe de Patricia a déjà réalisé plusieurs projets avec nous. Patricia, que fais-tu chez Emmi ?
Nous sommes une équipe de quatre personnes. Nous sommes responsables de la gestion de l'innovation au sein du groupe Emmi. D'une part, nous concevons la stratégie d'innovation d'Emmi. D'autre part, nous pilotons des projets dans le processus d'innovation. Nous accompagnons les projets de la première idée jusqu'à la mise sur le marché.
Super intéressant ! Quels sont pour toi les plus grands défis de ton travail ?
Emmi est de plus en plus sous la pression de nouveaux concurrents. Les marchés deviennent de plus en plus des marchés de niche. Notre défi est le suivant : comment pouvons-nous servir ces marchés ? Un autre défi est le suivant : comment pouvons-nous mettre nos idées en pratique le plus rapidement possible ?
Pourquoi as-tu choisi innohack comme partenaire d'innovation ?
Le centrage sur le client est très important pour nous. Comme toutes les entreprises, nous voulons réduire les risques dans le domaine de l'innovation. Nous voulons apprendre de nos clients. Nous nous sommes donc demandé comment nous pourrions tirer ces enseignements d'une nouvelle manière. Nous avons donc réfléchi à la possibilité de lancer ensemble une expérience commerciale numérique. Cela impliquait de créer deux marques virtuelles, de les tester sur le marché et de les évaluer avec de vrais consommateurs. Cette approche présente plusieurs avantages pour nous. Avant tout, la rapidité. Nous pouvons visualiser nos idées assez rapidement avec deux marques virtuelles et deux landing pages. Nous obtenons ainsi des données concrètes sur ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas. C'est une nouvelle façon d'apporter des preuves. C'est une bonne approche parce qu'elle est très rapide. Et parce que nous pouvons impliquer très tôt les parties prenantes internes, ce qui nous permet d'avoir différentes discussions. Après deux essais, je peux dire que cela a très bien fonctionné. Le feed-back des collaborateurs d'Emmi a été très positif. Nous pouvons tout à fait envisager de continuer à travailler de cette manière.
C'est justement dans les projets d'innovation que se pose souvent la question : comment procéder maintenant ? En quoi les tests de marché vous aident-ils et comment pouvez-vous vous appuyer sur eux ?
Cela dépend bien sûr de l'accueil réservé aux produits virtuels par le marché. Nous avons eu le luxe de constater que les deux produits virtuels ont été bien accueillis par les consommateurs. Maintenant, nous devons décider quelle idée nous voulons poursuivre. Le matériel est bien sûr très bon et concret. Nos discussions internes portent surtout sur le produit que nous voulons lancer sur le marché. Et quelle est la dernière touche à apporter. Ce processus nous prend généralement plusieurs mois.
Et combien de temps cela a-t-il pris cette fois-ci ?
Laissez-moi faire le calcul... Nous avons eu une semaine de sprint, deux semaines de campagnes publicitaires et une semaine d'évaluation. En l'espace d'un mois, nous avons transformé une idée en un positionnement concret avec une visualisation. Nous avons beaucoup progressé.
Cool ! Comment s'est déroulé ce processus pour toi personnellement, puisque tu nous as accompagnés du début à la fin du voyage ?
C'était très intéressant et très agréable. Nos discussions, même avant le sprint, étaient très passionnantes. J'ai eu un bon sentiment et nous nous sommes bien entendus. Vous avez également très bien accueilli nos réflexions. Emmi est une grande entreprise et non une start-up. Malgré cela, vous avez très bien compris notre situation et nos exigences. Le fait que différentes parties prenantes d'Emmi aient participé au sprint a également été très précieux. D'une part, cela a permis d'apporter de nouvelles perspectives et connaissances. D'autre part, les personnes qui vont continuer à travailler avec ces idées sont déjà représentées. Il est très important que nous ayons une compréhension et une vision communes.
Y a-t-il autre chose que tu souhaites partager avec nous ?
Continuez comme ça ! C'est un grand plaisir de travailler avec vous. Vous êtes très expérimentés dans ce domaine. J'imagine que cela sera très intéressant pour beaucoup de vos clients.
"Nous voulons minimiser les risques liés aux innovations. C'est pourquoi nous faisons des tests de marché en collaboration avec innohack. Cela nous permet de visualiser très rapidement une idée et d'obtenir des données concrètes sur ce qui fonctionne ou non".
Patricia Urfer, Manager New Business & Innovation EMMI
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