Concierge MVP pour ZFV

La fréquentation des restaurants du personnel semble avoir durablement diminué. Comment le ZFV peut-il faire face à cette nouvelle réalité ? Une possibilité est de créer une offre attractive, ce qui permet de toucher le personnel en home office.

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Nous avons testé une offre de Food Delivery pour le ZFV. 

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C'est ce que nous avons analysé à cette occasion :

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• Snacking et habitudes alimentaires au bureau à domicile
• Qualité et présentation de l'offre des services de livraison concurrents
• Les besoins des clients en matière de Food Delivery
• Étapes de processus et temps nécessaires en interne pour réaliser le service sans interrompre l'activité de l'entreprise.

ZFV voulait tester les besoins de ses clients en matière de repas à domicile avec un CONCIERGE MVP. Il s'agit d'une forme spéciale de test de marché. Contrairement au test de marché normal, les premiers prototypes comestibles sont déjà disponibles. Nous sélectionnons ensuite un petit nombre de personnes qui se font livrer ces prototypes à domicile. Nous pouvons ainsi tester non seulement le concept, mais aussi le goût du produit avec les consommateurs.

La nouvelle offre a été annoncée via la newsletter. Lorsque les premières commandes sont arrivées, l'équipe ZFV les a traitées entièrement à la main.

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Avantages pour le ZFV

1. Pour les clients, cela ressemblait à un processus automatisé. Mais en arrière-plan, l'équipe ZFV a exécuté et documenté chaque commande, chaque repas et chaque livraison individuellement, tout en apprenant.
2. L'offre a pu être testée dans des conditions réelles de marché.
3. Aucun investissement en technologie, en personnel et en processus évolutifs n'a été nécessaire pour cela.

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Aperçu du projet :
1ère enquête en ligne avec plus de 90 réponses

2. 10+ interviews de clients

3ème Concierge MVP : Bâle et Winterthur avec plus de 15 livraisons

4. enquête en ligne avec plus de 15 réponses de clients livrés

5. interviews de clients avec 25% des clients livrés

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"Nous souhaitons tester le plus rapidement possible des idées innovantes sur le marché. En collaboration avec innohack, nous avons pu vérifier, sans grand effort interne, comment notre nouvelle offre de service est perçue par nos clients existants.

Christian Gerber - Chef de projet Innovation chez ZFV-Unternehmungen

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Avec plus de 200 établissements dans toute la Suisse, l'entreprise crée des lieux de rencontre vivants dans les cantines, les restaurants du personnel, les restaurants d'excursion et les hôtels, propose des possibilités de restauration mobile ainsi que des caterings, fabrique du pain et des produits de boulangerie et s'engage dans la garde d'enfants.